深市監(jiān)通告〔2024〕131號(hào)

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（總局第15號(hào)令）等規(guī)定,，現(xiàn)將我局近期開(kāi)展全市食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

　　本次公布的抽檢信息共5964批次,，涉及經(jīng)營(yíng)主體1811家。檢測(cè)不合格的產(chǎn)品均已按規(guī)定實(shí)施后續(xù)核查處理,。其中,，餅干檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值,；餐飲食品檢出不合格樣品30批次,，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、沙門(mén)氏菌,、陰離子合成洗滌劑,、鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽,、糖精鈉,、甜蜜素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為水胺硫磷、氧樂(lè)果,；炒貨食品及堅(jiān)果制品未檢出不合格樣品；蛋制品未檢出不合格樣品,；淀粉及淀粉制品檢出不合格樣品11批次,，不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽、鋁的殘留量,、脫氫乙酸及其鈉鹽,、檸檬黃、亮藍(lán),、莧菜紅,、日落黃；豆制品檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B₁,、檸檬黃；方便食品未檢出不合格樣品,；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為呋喃西林代謝物；糕點(diǎn)檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為莧菜紅,、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；罐頭未檢出不合格樣品,；酒類(lèi)檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；冷凍飲品未檢出不合格樣品,；糧食加工品檢出不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B₁,、脫氫乙酸及其鈉鹽,、檸檬黃；肉制品檢出不合格樣品7批次,，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值,、脫氫乙酸及其鈉鹽、莧菜紅,、酸性紅,、鉛,；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品,；食糖檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為還原糖分；食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格樣品15批次,，不合格項(xiàng)目為地美硝唑,、恩諾沙星、多西環(huán)素,、氟苯尼考,、呋喃西林代謝物、甲氧芐啶,、氯霉素,、毒死蜱、噻蟲(chóng)胺,；食用油,、油脂及其制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為乙基麥芽酚,；蔬菜制品檢出不合格樣品37批次,，不合格項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽,、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,、二氧化硫殘留量、甜蜜素,、鉛,、鎘；薯類(lèi)和膨化食品未檢出不合格樣品,；水產(chǎn)制品未檢出不合格樣品,；水果制品檢出不合格樣品9批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,、克百威,、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛,；速凍食品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群,；糖果制品未檢出不合格樣品,；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品檢出不合格樣品13批次,，不合格項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮,、二氧化硫殘留量、多菌靈,、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,；飲料檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、鍶,；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品,；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見(jiàn)附件1,，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件2。

　　我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置,，依法查處違法違規(guī)行為,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)。現(xiàn)將監(jiān)督抽檢結(jié)果予以通告,，具體信息詳見(jiàn)附件,。

　　特此通告。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年8月16日