看慣了大個(gè)頭的番茄,，是不是覺得圣女果等小番茄有蹊蹺？總認(rèn)為它是轉(zhuǎn)基因食品,？偶爾在商超逛,，看到奇形怪狀的番茄就莫名的嫌棄，覺得是催熟劑用多了,？下面就一起看看關(guān)于番茄的那些事~

　　一,、圣女果等小番茄是轉(zhuǎn)基因食品？

　　實(shí)際上,，市場上銷售的番茄,，無論個(gè)頭大小，都是在野生品種的基礎(chǔ)上經(jīng)過人工培育而成的,，與轉(zhuǎn)基因無關(guān),。

　　不少人認(rèn)為通常用來當(dāng)水果食用的小番茄是由大番茄經(jīng)過改良而來的,，然而，真相恰好相反,。大番茄學(xué)名為“大果栽培番茄”,，是根據(jù)人們的喜好，由櫻桃番茄（即市面上售賣的小番茄）經(jīng)過人工選擇,、馴化,、改良而得；而櫻桃番茄則是由個(gè)頭更加小的醋栗番茄改良而來,。

　　二,、番茄畸形是使用了催熟劑，吃了對健康有害,？

　　市面上個(gè)別番茄長得奇形怪狀,，不少人認(rèn)為這些畸形番茄都是用多了催熟劑造成的。實(shí)際上,，導(dǎo)致番茄畸形的因素有很多,，比如番茄的品種差異、種植時(shí)外界環(huán)境（光照,、溫度,、水分）影響、植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)?shù)?。而大家常說的催熟劑,，其實(shí)是植物生長調(diào)節(jié)劑，它使用不當(dāng)?shù)拇_可能導(dǎo)致番茄畸形,，但并不是說番茄畸形一定是植物生長調(diào)節(jié)劑導(dǎo)致的,。

　　植物生長調(diào)節(jié)劑在我國是作為農(nóng)藥進(jìn)行管理的，規(guī)范使用是安全的,。一般來說,，植物生長調(diào)節(jié)劑在果蔬開花、坐果期使用,，而且使用量極低,，降解快，一般不存在殘留超標(biāo)的問題,，大家不必過分擔(dān)心,。

　　三、消費(fèi)建議

　　涼拌番茄是一道很可口的配菜,，但這種吃法可能存在風(fēng)險(xiǎn),，需特別注意。因?yàn)?，生番茄中可能含有沙門氏菌等致病菌,，感染后可出現(xiàn)發(fā)燒,、腹痛、腹瀉等癥狀,。為了大家的安全,，建議生吃番茄要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.不要購買有碰傷或者損壞的番茄。

　　2.在處理番茄前,，先將雙手洗凈,，再用流水徹底清洗番茄表皮。

　　3.使用兩套不同的刀具和砧板分開處理即食番茄和其他生的食物,。

　　4.盡快食用已經(jīng)切開的番茄,，不食用已切開且在室溫下存放超過兩小時(shí)的番茄。