為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感,、幸福感和安全感,，深圳市市場監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向,，遵循避免重復(fù),、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,，最大限度地發(fā)揮檢測效益,。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一,、總體情況

　　本次通報(bào)的抽檢信息共1496批次,，涉及經(jīng)營主體505家。其中,，保健食品未檢出不合格樣品,；餅干未檢出不合格樣品；餐飲具檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為大腸菌群,；餐飲食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過氧化值,；茶葉及相關(guān)制品未檢出不合格樣品,；炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為霉菌；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品,；豆制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量；方便食品未檢出不合格樣品,；蜂產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；糕點(diǎn)檢出不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為酸價(jià),、標(biāo)簽項(xiàng),、大腸菌群、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,；罐頭未檢出不合格樣品,；酒類未檢出不合格樣品；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；冷凍飲品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為大腸菌群；糧食加工品檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為玉米赤霉烯酮,；肉制品未檢出不合格樣品；乳制品未檢出不合格樣品,；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；食糖未檢出不合格樣品；食用油,、油脂及其制品未檢出不合格樣品,；蔬菜制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品,；水產(chǎn)制品未檢出不合格樣品；水果制品未檢出不合格樣品,；速凍食品檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、菌落總數(shù),；糖果制品未檢出不合格樣品,；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料未檢出不合格樣品,；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品,；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見附件1,，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件2,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件3,。

　　二,、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處,，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您,，在購買,、儲(chǔ)存和食用糕點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購貨票據(jù),，維護(hù)自己的合法權(quán)益,。購買糕點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意選擇標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范、齊全的預(yù)包裝產(chǎn)品,。檢查包裝是否完整,，查看糕點(diǎn)色澤是否均勻，是否有焦糊和霉變的現(xiàn)象,。新鮮制作的糕點(diǎn)色澤鮮亮,、外表油亮，口感綿軟,；陳舊劣質(zhì)糕點(diǎn)色澤不正,，發(fā)污發(fā)干，有油脂腐敗的氣味,。含水量高的糕點(diǎn)在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉,，應(yīng)少量購買并盡快食用。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，關(guān)注每期食品抽檢信息公布,。

　　特此通報(bào)。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2022年6月23日