為進(jìn)一步做好集體食堂、集體用餐配送單位,、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作,，防范集體食品安全事件。2020年3月11日,，深圳市市場監(jiān)管局寶安局印發(fā)《寶安局食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》,，開展為期20天的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控專項(xiàng)整治行動(dòng)。 

　　此次行動(dòng)以集體食堂,、集體用餐配送單位,、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位為重點(diǎn)展開，各監(jiān)管所執(zhí)法人員根據(jù)掌握的轄區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)名單,，迅速組織開展專項(xiàng)整治,。截至目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員744人次，檢查集體食堂94家次,，檢查集體用餐配送單位5家次,，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位500家次，發(fā)現(xiàn)問題23個(gè),，均已當(dāng)場落實(shí)整改,。 

　　針對工業(yè)園區(qū)、建筑工地,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體食堂,，寶安局執(zhí)法人員開展摸底排查，嚴(yán)厲打擊無證集體食堂,。督促建立企業(yè)自查和員工管理制度,，重點(diǎn)檢查集體食堂原料采購儲(chǔ)存、食品留樣,、餐飲具清洗消毒,、添加劑使用等方面,。同時(shí)做好疫情防控督促宣貫工作,。針對集體配餐單位，寶安局一方面主動(dòng)掌握集體用餐配送單位復(fù)產(chǎn)復(fù)工情況,，積極幫扶引導(dǎo),，搭建平臺保障周邊企業(yè)和居民配餐需求。另一方面督促集體用餐配送單位強(qiáng)化主體責(zé)任,，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐，寶安局采取線上線下相結(jié)合的檢查形式,，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂餐制作環(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)的特殊性,，督促餐飲單位跟蹤外送物流人員健康狀況，采用無接觸方式送餐,。 

　　接下來,，寶安局將繼續(xù)配合和各街道做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控督導(dǎo)工作，做好食品安全監(jiān)管工作,，加大食品安全抽檢,、宣傳培訓(xùn)力度，充分發(fā)動(dòng)社會(huì)力量,，嚴(yán)控食品安全事故的發(fā)生,。