近日，媒體曝光某知名連鎖餐飲企業(yè)存在食品安全問(wèn)題,，在社會(huì)上引起廣泛關(guān)注,，同時(shí)正值濕米粉中毒事故高發(fā)期，為回應(yīng)民生熱點(diǎn),，全力守護(hù)居民舌尖上的安全,，8月4日上午，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局“星期三查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)來(lái)到鹽田區(qū)，重點(diǎn)檢查“奈雪的茶”飲品店和經(jīng)營(yíng)濕粉類餐飲店,。深圳特區(qū)報(bào),、晚報(bào)、商報(bào),、晶報(bào),、深圳新聞網(wǎng)、第一現(xiàn)場(chǎng),、先鋒898等媒體全程報(bào)道,。

　　檢查組首先來(lái)到位于大梅沙奧特萊斯“奈雪的茶”網(wǎng)紅飲品店，詳細(xì)查看是否存在媒體曝光的系列問(wèn)題,，還重點(diǎn)檢查了疫情防控措施落實(shí),、食品安全管理制度落實(shí)、人員健康管理,、索證索票,、信息公示、食品添加劑使用,、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況,。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)有媒體曝光的問(wèn)題,，但存在半成品標(biāo)識(shí)不完善,、水池標(biāo)識(shí)缺失、專間傳遞窗未及時(shí)關(guān)閉等問(wèn)題,。隨后,，執(zhí)法人員隨機(jī)來(lái)到一家微小餐飲店，重點(diǎn)檢查是否證照齊全,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否符合相關(guān)要求,，濕米粉是否按要求儲(chǔ)存，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票制度,、餐具消毒保潔是否到位等情況。從檢查情況看,，該餐廳后廚衛(wèi)生,、人員健康管理等方面比較到位，但存在“三防”設(shè)施不到位,、生熟混放,、消毒保潔柜不規(guī)范使用等問(wèn)題，并在現(xiàn)場(chǎng)查扣1包疑似過(guò)期的濕河粉,。按照《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》,，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求餐廳負(fù)責(zé)人限期整改，并對(duì)深圳市奈雪餐飲管理有限公司環(huán)梅路分店,、深圳市鹽田區(qū)海月居海鮮餐廳分別作出記6分,，16分的決定。檢查組要求屬地監(jiān)管所要采取“回頭查”,、約談公司相關(guān)負(fù)責(zé)人等措施壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任,，提高食品安全管理水平。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處李海平處長(zhǎng)指出,，媒體曝光“奈雪的茶”存在相關(guān)食品安全問(wèn)題后,，雖然問(wèn)題門店不在深圳市，但深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視,，立即組織執(zhí)法力量對(duì)全市所有門店開展突擊檢查,，從嚴(yán)從快查處檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位限期整改,，同時(shí)約談連鎖店企業(yè)負(fù)責(zé)人要求其采取措施加強(qiáng)內(nèi)部管理,。此外，按照省局統(tǒng)一部署,，深圳在全市范圍內(nèi)開展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),，從生產(chǎn)、銷售,、餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管,。李海平處長(zhǎng)希望新聞媒體朋友廣泛宣傳食用濕粉類食品的安全知識(shí)，嚴(yán)防米酵菌酸毒素引起的食品安全事件發(fā)生,。

　　接下來(lái),，市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞讓群眾吃的健康吃的放心這個(gè)工作目標(biāo)，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度，以一失萬(wàn)無(wú)的底線思維,，抓細(xì)抓實(shí)食品安全各項(xiàng)工作,，為深圳市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。